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Bolo japonês de morango e chantilly // Japanese strawberry shortcake
O verão pede bolos leves e frescos com frutas da época e hoje trago uma receita que me encantou e que não podem deixar de experimentar. Encontrei-a no Youtube, é um bolo típico japonês, composto por um...
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Magnuns de coco, morango e chocolate branco // Coconut, strawberry and white...
Para abrir a época dos gelados aqui no blog fiz estes deliciosos geladinhos. O Magnum é dos poucos gelados que compro além dos servidos em bolas que são de longe os que mais gosto. Quando vi as formas...
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Bolo de matcha, morango e framboesa com mascarpone // Matcha berry layer cake...
Mais um aniversário na família e este foi o bolinho que fiz para celebrar. Com o calor que tem feito aqui no Sul, pensei num bolo de aniversário mais leve, fofo, fresco e com fruta. Como fiquei fã do...
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Panna cotta de chocolate branco e matcha com calda de cereja e rosa // Matcha...
Voltando ao matcha, como li que combina lindamente com chocolate branco pensei em fazer panna cotta. É um sobremesa muito simples de preparar e ao mesmo tempo é fresca para estes dias quentes. Faz-se...
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Clafoutis de cereja e cardamomo / Cherry cardamom clafoutis
Quando é tempo das cerejas é tempo de clafoutis. Cá em casa por norma nunca falha. E para não repetir a mesma receita vão-se saboreando novas combinações de sabores. Desta vez foi com cardamomo. Fiquei...
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Cheesecake gelado de chocolate branco com coulis de framboesa // White...
A ocasião pedia um bolo. Era o aniversário da minha irmã. O calor pedia algo fresco e prático, sem forno, e ao mesmo tempo tinha de ser requintado. Este bolo cheesecake que pode ser servido gelado ou...
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Bolo bundt de matcha e framboesa // Matcha raspberry bundt cake
Sempre adorei formas de bolos mas só fiquei mesmo rendida quando experimentei uma da Nordic Ware. É impressionante, por mais cavidades e efeitos que tenha, o bolo sai sempre impecável. Viciantes mesmo...
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Geladinhos de nata, morango e mirtilo // Berry ombre creamsicles
Este mês de agosto tem sido bem quente e constante. Chegaram finalmente as férias. Os dias de praia têm sido tão revigorantes com a água do mar a rondar os 25º. Para mim não há nada mais energizante do...
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Bolo semi naked de toranja // Grapefruit semi naked cake
E já estamos em Setembro, um mês de renovação e de recomeços. Por aqui ainda não se nota, os dias continuam quentes e a praia maravilhosa. Agosto é um mês de reencontros e despedidas, em que quase...
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Panna cotta de baunilha e amora silvestre // Wild backberry vanilla panna cotta
O verão está a chegar ao fim e é tempo de congelar frutas e fazer compotas para nos deliciarmos ao longo do inverno. Em agosto costumo sempre renovar o stock de amoras para usar em batidos ou para...
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Tarte de maçã e cardamomo // Cardamom apple tart
O Outono chegou de mansinho, os dias mais curtos, temperaturas mais suaves, noites mais frescas e é tempo de colher maçãs. Tinha uma receita assinalada já há algum no livro Sweeter Off The Vine (dos...
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Bolo bundt Red Velvet com creme de coco // Red Velvet bundt cake with coconut...
Faltava estrear esta forma Nordic Ware que recebi da loja online Tarte de Limão. Espreitem só as novidades para o outono e Natal, são mesmo irresistíveis. Não me canso de dizer que são as melhores...
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iogurte de toranja // grapefruit homemade yogurt
Tenho recebido muitos pedidos de receitas novas de iogurtes. Cá em casa vão-se repetindo as receitas do blog que já conta com mais de 50. Quando fiz o naked cake de toranja sobrou curd e aproveitei...
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bolas de berlim de alfarroba com creme de baunilha // carob doughnuts filled...
Esta foi a primeira vez que fiz fritos doces. É muito raro fazer fritos cá em casa mas desta vez teve de ser. Não costumo comer bolas de berlim só que este verão na praia, a versão de alfarroba com...
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crème caramel au café // coffee creme caramel
O Outono já se instalou. Por aqui, alternam-se dias mais frescos e chuvosos com dias de verão. Por um lado é bom porque nesta altura é mais reconfortante preparar um bolo ou uma sobremesa, passamos...
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Bolo naked de café e alfarroba // Coffee carob naked cake
O blog fez 7 anos. É impressionante como o tempo passa depressa. Foram 7 anos de aprendizagem constante, de muito trabalho, e sobretudo de muito prazer. Nunca pensei que fosse durar tanto tempo mas a...
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Cupcakes de banana e caramelo // Salted caramel banana cupcakes
O frio já chegou e é tempo de pensar em receitas de conforto, mais ricas e gulosas para aquecer o fim de semana. Afinal depois de uma semana de trabalho bem merecemos um doce daqueles com tudo a que...
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Buns suecos de espelta, canela e cardamomo // Swedish cinnamon & cardamom...
Há algum tempo que andava para experimentar esta especialidade sueca, os famosos Swedish Buns. Primeiro porque sou fã dos cinnamon rolls e adoro tudo o que é massa lêveda, segundo porque acho-os tão...
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Pavlova de Natal // Christmas Pavlova
E pronto, chegámos a Dezembro. O meu mês preferido, o mês em que nasci. Tem algo de mágico e geralmente é o mês que mais coisas boas me traz. Para esta época pensei em receitas especiais que sei que...
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Cheesecake soufflé de leite condensado Nestlé // Condensed milk soufflé...
Há algum tempo fui desafiada pela Nestlé a criar uma receita para este Natal com leite condensado. Tinha de ser algo especial por isso pensei em algo irresistível, com uma textura tipo mousse, leve e...
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