O frio tem sido tanto estes dias que tem apetecido um mimo para aquecer a alma. Já tenho saudades do verão mas sabe tão bem ficar no quentinho a observar as chamas a dançarem… E nada melhor do que este chocolate quente para saborear à lareira. Este é com leite vegetal de coco e arroz, mas pode ser com outro leite a gosto. Adoro a combinação do coco, baunilha, com chocolate branco. A farinha de arroz torna-o ligeiramente mais espesso. O chantilly com uma pitada de canela é a cereja no topo. Para quem prefere chocolate preto deixo aqui esta sugestão.
Chocolate quente…branco {com leite de arroz e coco}
(Para 2)
- 250ml de leite de coco e arroz* (Provamel)
- 100ml de natas
- 1 c. (café) de pasta de baunilha ou 1/2 vagem de baunilha raspada
- 1 c. (sobremesa) de farinha de arroz (ou maizena)
- 80g de chocolate branco
- chantilly p/ servir
- Raspas de chocolate branco e canela p/ decorar
Thermomix – Bimby: Colocar todos os ingredientes no copo e programar 7 min./90ºC/Vel.3. Servir com chantilly.
Tradicional: Levar todos os ingredientes, excepto o chocolate branco, ao lume, mexendo sempre com um fouet. Quando começar a ferver baixar o lume e deixar mais 2 minutos, mexendo sempre. Retirar e juntar o chocolate partido. Esperar uns segundos e mexer até ficar homogéneo. Servir com chantilly.
*O leite de coco e arroz pode ser substituído por outro leite vegetal.
